a scris: Ciorba de miel
Total retete publicate: 40 Retete culinare
Trimite pe  
close

Trimite

Poti trimite la maxim 5 prieteni simultan

Ciorba de miel

1207 vizite
7 comentarii

Nota 4.33 din 34 voturi

Nota 4.33/5 din 34 voturi

 

Borsuri, Supe, Ciorbe : Ciorba de miel

Ciorba de miel
Ciorba de miel

Ciorba de miel Ingrediente necesare pentru a prepara
Ciorba de miel

1 cap de miel, gat, coada

Cateva bucati de carne cu os (fara muschii spatelui, pulpe si maruntaie)

3 morcovi

1 telina

1 2 radacini de pastarnac

 2 cepe sau 3 legaturi de ceapa verde

100 g orez

200 ml smantana

2 legaturi verdeturi (stevie, loboda, untisor, macris, leurda)

20 boabe de piper

Bors

 2 oua

2 legaturi verdeata (leustean, tarhon)

2 lingurite delikat legume

Ciorba de miel Timp de preparare
2 ore si 10 min
Ciorba de miel Complexitate
redusa
Ciorba de miel Mod de preparare
Ciorba de miel

Reteta Ciorba de miel: se da deoparte prima parte a capului de miel (cea cu dinti), se scot globii ochilor si se curata bine si se spala in multe ape. Se taie gatul de miel si carnea in bucati potrivite. Se taie marunt zarzavatl (morcovul, pastarnacul, telina si ceapa). Se pune ceapa si zarzavatul la fiert in 3 l apa rece, cu carnea, piperul si 2 lingurite de delikat legume, se ia spuma. Se lasa sa fiarba 1 ora (la foc mic), dupa care adaugi orezul spalat si verdeturile. Se lasa sa fiarba 20 minute, se adauga borsul (se fierbe separat) si se lasa ciorba sa dea in cateva clocote. Toata ciorba ar trebui sa scada cu 1 l (nu mai mult, daca a scazut mai mult se adauga apa si se lasa sa dea incateva clocote). Se ia oala de pe foc si se poate adauga smantana batuta cu ouale si putina zeama din ciorba. Se sareaza dupa gust. Se presara leusteanul si tarhonul (tocate).

 Pofta buna la Reteta Ciorba de miel.

Ciorba de miel

Retete Culinare similare cu:
Ciorba de miel

Ciorba de vacuta Ciorba de vacuta
1735 vizite 0 comentarii
Supa de miel Supa de miel
2916 vizite 13 comentarii
Cotlete de miel in crusta verde Cotlete de miel in crusta verde
2027 vizite 3 comentarii
Orez cu miel si sparnghel Orez cu miel si sparnghel
2222 vizite 3 comentarii
Ciorba de mazare cu orez Ciorba de mazare cu orez
1715 vizite 2 comentarii
Ciorba din varza murata Ciorba din varza murata
2120 vizite 2 comentarii
Supa crema de morcovi Supa crema de morcovi
2654 vizite 1 comentariu
Ciorba de Pui cu Mazare Ciorba de Pui cu Mazare
1887 vizite 3 comentarii
Ciorba de pui aurie Ciorba de pui aurie
1928 vizite 2 comentarii
Toate retetele
Ciorba de miel

Comentarii la Reteta culinara:
Ciorba de miel

Ciorba de miel
   Postat de Lory la 02.01.2012, 13:53
Mie nu-mi place carnea de oaie...
Ciorba de miel
   Postat de Denissa la 15.08.2011, 12:25
:/ daca e preparata bine este gustoasa...
Ciorba de miel
   Postat de Alex la 28.07.2011, 12:33
Foarte gustoasa..
Adauga un comentariu
Reteta zilei
Reteta Capsuni in ciocolata: 1. Fulgii de ciocolata neagra se topesc la bain marie pana devin o crema uniforma....
citeste mai mult
Intrebarea zilei

Newsletter Proretete.ro


Nume


E-mail


SEO